Cách cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả chuấn nhất 2024

Sấy lạnh là phương pháp sấy với nhiệt độ thấp từ 25-50ºC trong không khí khô với độ ẩm chỉ khoảng 10 – 30%. Trái cây sấy lạnh sẽ giữ được 80% màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng. Vậy nhiệt độ sấy hoa quả trong tủ sấy là bao nhiêu? Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Mức nhiệt độ sấy hoa quả chuẩn nhất

Mỗi loại hoa quả sẽ có những đặc điểm khác nhau cả về kích thước, tính chất cũng như độ mọng nước. Vậy nên, thời gian và nhiệt độ sấy hoa quả cũng phải cân nhắc điều chỉnh sao cho phù hợp. Dưới đây là bảng nhiệt độ và thời gian sấy lạnh một số loại hoa quả phổ biến:

Loại trái cây	Nhiệt độ sấy	Thời gian sấy
Chuối	40-45 độ C	10-12 giờ
Mít	45-50 độ C	17-20 tiếng
Xoài	40-50 độ C	12-14 tiếng
Nho	20-35 độ C	8-12 giờ
Dâu tây	30-40 độ C	12-15 tiếng

Cách cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả trong tủ sấy lạnh

Hệ thống điều khiển tủ sấy lạnh

Bảng điều khiển của máy sấy dẻo hoa quả công nghiệp được đặt ngay trên thân máy với các nút chức năng sau:

• CB chính: để đóng hoặc mở nguồn cho máy sấy lạnh.
• Nút nhấn CHẠY MÁY
• Nút nhấn DỪNG MÁY
• Bộ cài đặt THỜI GIAN.
• Bộ cài đặt NHIỆT ĐỘ.
• Bộ cài đặt ĐỘ Ẩm bên trong buồng sấy.

Quy trình thiết lập nhiệt độ sấy hoa quả

Để cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả, quý khách nhấn các phím mode, qua trái, lên, xuống ở phần điều khiển nhiệt độ. Ví dụ quý khách muốn cài mức nhiệt 41,2 độ thì cần tiến hành như sau:

Bước 1: Nhấn “mode” để đèn màu xanh ngoài cùng bên phải nhấp nháy. Sau đó nhấn phím “lên” hoặc “xuống” để điều chỉnh về số 2.

Bước 2: Nhấn phím “qua trái”, đèn màu xanh nhấp nháy qua số bên cạnh về bên trái, rồi nhấn phím “lên” hoặc “xuống” để chỉnh về số 1.

Bước 3: Tiếp tục nhấm phím qua trái, đèn màu xanh nhấp nháy qua số bên cạnh về bên trái (số ở ngoài cùng bên phải trong 3 số đang sáng). Nhấn phím “lên” hoặc “xuống” để chỉnh về số 4.

Bước 4: Chọn lại “mode” để lưu cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả là xong.

Tất các các thực phẩm sấy khô nên được bảo quản trong các túi zip hoặc lọ thủy tinh. Ngoài ra, các cơ sở sản xuất hoa quả sấy nên sử dụng máy ép chân không để đóng gói thành phẩm. Sử dụng túi hút chân không sẽ kéo dài thời gian bảo quản gấp 5 lần phương pháp thông thường.

Một số lưu ý để thành phẩm đạt yêu cầu

• Cần sơ chế hoa quả trước khi sấy: trái cây sau khi mua về phải được rửa sạch, gọt vỏ, tách hạt (nếu có). Với một số loại quả có kích thước quá lớn, quý khách cần thái lát nhỏ để quy trình sấy được thuận tiện hơn. 
• Vì nhiệt độ và thời gian sấy hoa quả khác nhau nên mỗi mẻ, quý khách chỉ nên sấy 1 loại thực phẩm. Điều này cũng giúp thành phẩm không bị lẫn mùi. 
• Mỗi máy sấy hoa quả công nghiệp đều được ghi rõ các thông số kỹ thuật và yêu cầu nguồn điện áp cụ thể. Căn cứ vào đó mà hãy dùng đúng nguồn điện áp để tránh gây ra các sự cố. 

• Vệ sinh sạch sẽ từng khay sấy trước và sau khi sấy để đảm bảo nguyên liệu được sấy trong môi trường sạch nhất. Lau dọn máy sau khi sấy để thực phẩm không bị ám mùi, đồng thời bảo quản máy tốt nhất, kéo dài tuổi thọ máy.
• Không dùng vòi nước để rửa xả vào lò sấy hoa quả để tránh nguy cơ gây chập cháy. Nên dùng khăn mềm sạch lau từ trong ra ngoài và để khô tự nhiên.

Trên đây là cách cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả trong tủ sấy. Để biết thêm về cách làm hoa quả sấy giòn hoặc cách làm hoa quả sấy khô, quý khách hãy truy cập ngay vào trang web maysaynongsanviendong.com.

Máy sấy khô hoa quả của Viễn Đông đang được rất nhiều các cơ sở chế biến lựa chọn. Thiết bị được Viễn Đông nhập khẩu nguyên chiếc và có giấy kiểm định chất lượng rõ ràng. Cam kết bảo hành sản phẩm lên tới 12 tháng. Nếu quý khách có nhu cầu mua tủ sấy hoa quả, hãy gọi ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn thêm nhé!