Contents
Lò sấy nông sản là một thiết bị không thể thiết tại các cơ sở sản xuất thực phẩm sấy khô quy mô từ nhỏ đến lớn. Máy có khả năng sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau với số lượng lớn, thời gian nhanh mà vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm. Vậy cấu tạo máy sấy nông sản có gì đặc biệt? Cùng tìm hiểu gay trong bài viết dưới đây của maysaynongsanviendong.com nhé!
Đặc điểm cấu tạo máy sấy nông sản tĩnh
Thân máy dày dặn, chắc chắn
Máy sấy nông sản công suất lớn được thiết kế dạng tủ đứng gọn gàng, không tốn quá nhiều diện tích. Thành tủ được cấu thành từ 2 lớp inox 201 và 1 lớp cách nhiệt ở giữa. Nhờ vậy, lượng nhiệt trong tủ hạn chế bị thất thoát ra ngoài, tiết kiệm điện năng. Hơn nữa, người dùng sẽ không bị bỏng nếu vô tình chạm tay vào thành tủ.
Với việc chế tạo từ chất liệu inox cao cấp, chịu lực tốt, ít bị han gỉ, dễ lau chùi thì tủ sấy nông sản sẽ có tuổi thọ lên tới 7-10 năm. Cửa tủ có tay cầm chắc chắn và quanh viền cửa còn có thêm lớp gioăng, để hạn chế tuyệt đối thoát hơi ra bên ngoài trong quá trình sấy. Chân máy có dạng bánh xe, thuận tiện hơn cho việc di chuyển.
Xem ngay: Nên chọn tủ sấy nông sản tĩnh hay tủ sấy khay xoay?
Quạt đối lưu và thanh nhiệt công suất lớn
Quạt đối lưu và thanh nhiệt là 2 bộ phận rất quan trọng trong cấu tạo máy sấy nông sản. Dàn thanh nhiệt công suất lớn được thiết kế bên trong để làm nóng không khí. Quạt đối lưu có chức năng thổi hơi nóng đi khắp khoang sấy và hút hơi ẩm bên trong ra ngoài.
Khay sấy rộng rãi
Hệ thống khay sấy của tủ sấy tĩnh có dạng hình chữ nhật kích thước 46x72cm, được thiết kế có mắt lưới nhỏ. Các khay được đặt cố định bên trong buồng sấy và cách nhau khoảng 8,5cm. Do vậy, người dùng sấy đa dạng các nguyên liệu khác nhau một cách dễ dàng và hiệu quả.
Bảng điều khiến thông minh
Điểm nổi bật trong cấu tạo máy sấy nông sản là bảng điều khiển cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian. Tủ điều khiển nằm ở ngay trên nóc máy hoặc bên hông máy và gồm các nút chức năng sau:
- Núm cài đặt nhiệt độ
- Bảng cài đặt thời gian
- Bóng nguồn
- Công tắc tắc nhiệt
- Công tắc quạt gió
Nguyên lý vận hành của máy sấy nông sản
Lò sấy nông sản hoạt động dựa trên nguyên lý thổi hơi nóng đối lưu liên tục. Không khí nóng được lấy từ bên ngoài, đi qua dàn nóng và được các thanh nhiệt khô đốt nóng lên khoảng 70ºC. Sau đó, quạt gió thổi không khí nóng vào trong buồng sấy để sấy khô sản phẩm.
Hơi nước bốc lên từ thực phẩm sẽ được quạt gió ẩm ra bên ngoài. Quá trình này diễn ra liên tục cho đến khi tủ hết thời gian hoạt động. Với nguyên lý hoạt động này, máy sấy khô giúp lấy đi hơi ẩm trong nông sản nhanh nhất mà không ảnh hưởng đến chất lượng, hương vị của nguyên liệu.
Các lưu ý khi sử dụng máy sấy nông sản
Để thành phẩm sấy có chất lượng tốt nhất cũng như đảm bảo độ bền cho máy sấy nông sản công nghiệp, quý khách cần chú ý một số điều sau:
- Đặt máy tại nơi rộng rãi, thoáng mát, cách tường 20cm, tránh xa các thiết bị điện gia dụng khác như ti vi, tủ lạnh, máy giặt… để nhiệt độ không ảnh hưởng tới các thiết bị này.
- Sấy một lượng nguyên liệu vừa đủ mỗi mẻ, đúng với năng suất quy định của máy. Khối lượng sấy tốt nhất là khoảng 80% khay sấy, không để quá nhiều và quá dày để lượng nhiệt nhận được khi sấy là đồng đều.
- Với những máy sấy nông sản công nghiệp 1 buồng, mỗi mẻ quý khách chỉ nên sấy 1 loại nguyên liệu. Vì nhiệt độ thời gian sấy của mỗi thực phẩm là khác nhau. Bên cạnh đó, việc sấy lẫn các loại nguyên liệu cũng có thể dẫn đến tình trạng lẫn mùi thực phẩm, làm giản độ thơm ngon.
- Sau khi máy sấy ngừng hoạt động, quý khách nên chờ khoảng 15-20 phút rồi mới đeo bao tay để lấy các khay sấy ra ngoài. Việc mở cửa tủ ra ngay khi tủ ngừng hoạt động có thể khiến người dùng bị bỏng.
- Vệ sinh sạch sẽ các khay sấy và toàn bộ tủ sau khi sử dụng. Việc lau chùi này giúp máy hạn chế bị gỉ sét, đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm, đồng thời thực phẩm trong các mẻ sấy sau cũng không bị ám mùi.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thêm một số thông tin về cấu tạo máy sấy nông sản của Viễn Đông. Nếu có nhu cầu mua thiết bị, quý khách hãy liên hệ ngay tới hotline chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn và báo giá chi tiết nhất nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)