Contents
Máy sấy trái cây là thiết bị phổ biến trên thị trường Việt Nam bởi khả năng sấy nhanh, thành phẩm đạt phẩm, tối ưu chi phí, nhân công. Sản phẩm này giúp sấy khô hoa quả và các thực phẩm khác một cách đơn giản, thuận tiện và vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Vậy, máy sấy trái cây loại nào tốt ? Cùng maysaynongsanviendong.com tìm hiểu vấn đề trên qua bài viết dưới đây nhé!
- 3 mẫu lò sấy trái cây công nghiệp được ưa chuộng nhất 2024.
- Cách làm mít sấy giòn bằng máy sấy Việt Nam đạt tiêu chuẩn.
- Hướng dẫn cách làm hoa quả sấy lạnh siêu ngon.
- Máy sấy hoa quả công nghiệp giá bao nhiêu 2024?
Sử dụng máy sấy trái cây loại nào tốt?
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy sấy thực phẩm công nghiệp với công nghệ hiện đại là: máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt.
Máy sấy trái cây loại nào tốt
+ Máy sấy lạnh: có ưu điểm là sấy từ từ, thành phẩm không bị biến đổi về màu sắc và hương vị tuy nhiên nhược điểm lớn nhất là giá bán cao. Máy sấy lạnh thường được ứng dụng nhiều trong sấy các loại nông sản và hoa quả.
+ Máy sấy nhiệt: là thiết bị sử dụng nhiệt độ sấy cao để sấy khô thực phẩm. Máy sấy nóng có giá bán rẻ hơn máy sấy lạnh, chất lượng máy tốt không kém máy sấy lạnh.
Máy sấy thực phẩm công nghiệp tại Viễn Đông đang kể trên sử dụng công nghệ sấy nóng cũng được chia thành 3 loại như sau:
- Tủ sấy tĩnh
- Tủ sấy xoay
- Máy sấy xe khay xoay
Máy sấy trái cây loại nào tốt
Phương pháp sấy lạnh là gì? Máy sấy lạnh dành cho loại thực phẩm nào?
Phương pháp sấy lạnh là quá trình sử dụng luồng khí khô có độ ẩm thấp và dải nhiệt độ nhỏ để thực hiện quá trình sấy khô thực phẩm.
Nhiệt năng được cung cấp bởi dàn nóng và bộ cấp nhiệt phụ sẽ tăng nhiệt độ khi cần thiết.
Xem thêm: Cách cài đặt nhiệt độ sấy hoa quả chuấn nhất 2024.
Máy sấy trái cây loại nào tốt
Quạt tuần hoàn chịu trách nhiệm hút nhiệt và đẩy không khí qua khay chứa. Không khí, mang theo hơi ẩm từ thực phẩm, được đưa đến giàn lạnh bởi quạt tuần hoàn.
Dàn lạnh chuyển đổi hơi ẩm thành nước và khi không khí đi qua dàn lạnh, nó trở nên khô và ít ẩm hơn.
Sau đó, không khí đi qua dàn nóng để tăng nhiệt độ và trở lại buồng sấy, lặp lại quy trình trên. Toàn bộ quá trình của phương pháp sấy lạnh diễn ra một cách khép kín và liên tục.
Máy sấy lạnh dành cho loại thực phẩm nào?
Tủ sấy lạnh thường chỉ áp dụng trong một số lĩnh vực như sấy trái cây dẻo, hoa làm trà, dược liệu, ….
Màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm được bảo đảm: do nhiệt độ cao nhất tủ sấy lạnh là 50ºC nên các thực phẩm được sấy không bị mất đi màu sắc, mùi vị và chất dinh dưỡng bên trong. Chính vì vậy sản phẩm vẫn giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt sau khi sấy.
Các dòng máy sấy lạnh bạn có thể tham khảo:
Máy sấy trái cây loại nào tốt
| Dòng máy | Kích thước khay sấy | Năng suất |
| Máy sấy lạnh mini 10 khay | 400x500x200mm | 25kg/mẻ |
| Máy sấy khô hoa quả 20 khay | 500x700x200mm | 90kg/mẻ |
| Máy sấy lạnh hoa quả 30 khay | 500x700x200mm | 120kg/mẻ |
Máy sấy trái cây loại nào tốt
Phương pháp sấy nóng là gì? Máy sấy nóng dành cho loại thực phẩm nào?
Phương pháp sấy nóng, cũng là một phương pháp rất phổ biến, tập trung vào việc sử dụng nhiệt độ cao để bay hơi nước từ thực phẩm.
Phương pháp này tận dụng nhiệt độ cao để tăng tốc quá trình sấy khô thực phẩm. Nguyên lý phương pháp này là sử dụng một quạt nhỏ để tạo ra năng lượng và hút không khí, sau đó đẩy luồng khí nóng vào thân máy để sấy thực phẩm.
Khí nóng được đẩy lên và di chuyển đến buồng sấy, nơi thực phẩm được sấy khô. Hơi nước được bốc lên và loại bỏ bằng cách sử dụng quạt bên trong buồng, tạo ra một chu kỳ lặp lại liên tục.
Máy sấy nóng dành cho loại thực phẩm nào?
Máy sấy thưc phẩm công nghiệp có thể sấy được tương đối nhiều sản phẩm như hoa quả giòn, cơm cháy, nông sản, khô bò… Với công suất lớn, lớn hơn gấp nhiều lần hơn so với các hình thức sấy thông thường, các máy sấy sẽ giúp làm khô nguyên liệu chỉ trong thời gian ngắn.
Việc rút ngắn thời gian với các nguyên liệu sẽ giúp thúc đẩy liên tục chuỗi sản xuất. Đồng thời máy sấy với cơ chế tự động sẽ giúp giảm đi số lượng nhân công, dụng cụ cần trong quá trình sấy khô.
Các dòng máy sấy lạnh bạn có thể tham khảo:
- Máy sấy tĩnh
- Máy sấy xoay
- Máy sấy xe khay xoay
Hy vọng quý khách hàng đã có cho mình những thông tin hữu ích về dòng máy sấy lạnh công nghiệp. Máy sấy trái cây lạnh là dòng máy công nghiệp và phải đặt hàng trước từ 10 – 14 ngày. Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách hàng hãy liên hệ đến hotline 093.494.8789 ngay hôm nay.
Ý kiến bạn đọc (0)