Sản phẩm nổi bật
Contents
Bạn có đang phân vân không biết chọn loại máy sấy trái cây nào vừa sấy khô nhanh lại đáp ứng đủ nhu cầu mô hình kinh doanh của mình. Trong bài viết dưới đây của maysaynongsanviendong.com sẽ giới thiệu máy sấy chuối công nghiệp 40 khay nhé!
Xem ngay: Tủ sấy nông sản có KHỬ KHUẨN và NẤM MỐC trên thực phẩm hay không?
Đặc điểm nổi bật của máy sấy chuối công nghiệp
Chất liệu cao cấp, thiết kế hiện đại
Máy sấy chuối công nghiệp được làm hoàn toàn từ chất liệu inox có thể hạn chế han gỉ tốt nhất và dễ dàng vệ sinh.
Hệ thống tủ sấy nông sản tĩnh Việt Nam có bộ cài đặt nhiệt độ, đồng hồ báo nhiệt chính xác, công tắc quạt đối lưu, hẹn giờ sấy,.. giúp quá trình sấy diễn ra chuẩn xác và tự động.
Thân máy sấy nông sản công suất lớn có các lỗ tản nhiệt đều khắp cả khoang sấy nên dù bạn sấy với năng suất cao thì thực phẩm vẫn tiếp xúc đều với nhiệt.
Tham khảo: Máy sấy trái cây công nghiệp 30 khay xoay 2 cửa chất lượng!
Quy trình sấy chuyên nghiệp – Năng suất cao
Quá trình sấy nóng của máy sấy chuối công nghiệp là hút không khí từ ngoài vào giàn sấy công suất 24KW gia nhiệt nhanh. Tại đây hơi nóng được duy trì ở mức độ cài đặt trước khi được hệ thống quạt thổi tuần hoàn khắp tủ.
Máy sấy trái cây cho năng suất rất cao, tối đa 40 khay, trung bình mỗi khay có thể chứa từ 3-5kg/1 khay. Vì vậy, các cơ sở sản xuất hoa quả sấy quy mô lớn, có nhu cầu chế biến 500kg thực phẩm mỗi ngày thì nên đầu tư mẫu máy này.
Quan tâm: Máy sấy mít giòn 20 khay công nghiệp, giá rẻ chất lượng!
Sấy đa năng
Quy trình sấy khô tự động sử dụng hơi nóng đối lưu kết hợp với điều chỉnh mực nhiệt linh hoạt từ 0 – 400ºC. Do vậy, máy sấy nông sản còn sấy hầu hết các loại thực phẩm như: hoa quả, hạt ngũ cốc, sấy cơm cháy chà bông, sấy ruốc bông, sấy lạp xưởng, hải sản, thuốc bắc,..
Tìm hiểu thêm: TOP 7 Mẫu lò sấy bò khô chuẩn chính hãng tại Viễn Đông!
Nhược điểm của máy sấy chuối công nghiệp sấy nhiệt nóng
Bên cạnh những ưu điểm nổi trội trên, máy sấy hoa quả công nghiệp vẫn có một số nhược điểm như:
- Giá thành hơi cao. Cụ thể theo báo giá tháng 5/2024, giá máy sấy thực phẩm công nghiệp 40 khay tại Viễn Đông đang là 93.000.000 VND. Tuy nhiên, mức giá này chưa bao gồm VAT và chi phí vận chuyển.
Xem thêm: Mua tủ sấy tại Viễn Đông miễn phí vận chuyển bán kính 15km?
- Thời gian sấy bên trong tủ sấy công nghiệp khá lâu do cần phải rút sạch nước của thực phẩm.
- Sấy ở nhiệt độ cao nên thành phẩm sau sấy dễ bị co ngót, biến dạng, lượng vitamin trong sản phẩm cũng bị hao hụt, không giữ được màu sắc tự nhiên vốn có của sản phẩm sấy.
- Các khay sấy bên trong máy không xoay nên chuối có thể khô không đều ở các vị trí khác nhau trên khay.
Biết thêm: 5+ lò sấy mít Viễn Đông – Sấy nhanh chóng và tiện lợi.
Hướng dẫn cách làm chuối sấy khô bằng máy sấy chuối giòn
Giai đoạn sơ chế chuối
- Bước đầu tiên chính là lột vỏ, thái lát dày từ 2-5mm rồi đem nhúng trong dung dịch nước chanh hoặc nước giấm khoảng 5-10 phút để tránh chuối bị thâm đen .
- Sau đó để ráo nước và xếp đều vào các khay sấy. Đảm bảo không xếp chuối chồng lên nhau hoặc sít nhau.
Giai đoạn sấy chuối
- Tiến hành cho khay chuối vào buồng sấy rồi cài đặt thời gian và nhiệt độ sấy. Nhiệt độ ban đầu nên để là 65 độ C, sấy trong vòng 2 giờ.
- Sau đó, tiến hành giảm nhiệt độ xuống 55 độ C và để sấy trong 6 giờ.
Với nhiệt độ này, chuối sẽ được sấy khô từ từ mà vẫn giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên.
Giai đoạn đóng gói
- Sau khi sấy xong, bạn có thể lấy một lát chuối ra kiểm tra xem đã đạt độ giòn mong muốn chưa. Nếu chưa, có thể sấy thêm vài giờ nữa.
- Khi chuối đã sấy khô và giòn, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong túi hút chân không. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để giữ chuối giòn lâu hơn.
Máy hút chân không
Máy sấy công nghiệp được xem là giải pháp phù hợp cho nhu cầu và điều kiện chế biến sấy khô các loại nông sản, thực phẩm tại Việt Nam.
Liên hệ ngay tới chi nhánh gần nhất của Viễn Đông để được tư vấn và báo giá chi tiết hơn của máy sấy thực phẩm công nghiệp!
